Comment Le Nutriscore Influence La Morning Retail

Natalie Brooks

5 min read

Post on Apr 23, 2025

4.1

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L'impact du Nutriscore sur le choix des produits du petit-déjeuner

Produits préférés : L'impact des notes sur les ventes

Le Nutriscore influence fortement la sélection des produits du petit-déjeuner. Les consommateurs privilégient de plus en plus les options affichant une note A ou B, synonymes d'un profil nutritionnel plus favorable. Observons les catégories clés :

• Céréales : Les céréales affichant un Nutriscore A ou B connaissent une croissance des ventes significative, tandis que celles notées D ou E voient leurs parts de marché diminuer.
• Yaourts : L'impact du Nutriscore est également visible sur les ventes de yaourts. Les yaourts nature ou aux fruits avec un bon Nutriscore sont de plus en plus recherchés.
• Jus de fruits : Le choix des jus de fruits est aussi influencé. Les jus avec un bon Nutriscore, souvent des jus pressés à froid avec moins de sucre ajouté, ont gagné en popularité.

Une étude récente a montré une augmentation de 15% des ventes de céréales notées A et B au cours des deux dernières années, tandis que les ventes de céréales notées E ont diminué de 8%. Cela démontre clairement l'impact croissant du Nutriscore sur les choix des consommateurs au rayon petit-déjeuner.

La perception du consommateur : Au-delà de la note

Le Nutriscore agit non seulement sur le choix, mais aussi sur la perception même du produit. Sa simplicité et sa lisibilité facilitent la comparaison et influencent la perception de la valeur nutritive et de la santé.

• Simplicité et lisibilité : Le système de notation clair et concis permet aux consommateurs de faire des choix rapides et éclairés, même le matin, lorsqu'ils manquent de temps.
• Influence sur la perception du goût et du prix : Même si le goût et le prix restent des facteurs importants, une bonne note Nutriscore peut influencer positivement la perception du produit, compensant parfois un prix légèrement plus élevé.
• Impact psychologique : Une note A ou B induit une sensation de choix sain et responsable, satisfaisant une demande croissante pour une alimentation plus équilibrée.

Des enquêtes consommateurs montrent une corrélation significative entre une note Nutriscore élevée et une meilleure perception de la qualité nutritionnelle du produit, même en l'absence d'autres informations détaillées.

Le rôle de la communication : Le Nutriscore, atout marketing

Les marques utilisent de plus en plus le Nutriscore comme un argument marketing fort. Une note A ou B devient un véritable gage de qualité et de santé, influençant directement les stratégies publicitaires et l'emballage.

• Mise en avant des bonnes notes : Les emballages mettent souvent en avant la note Nutriscore, soulignant la qualité nutritionnelle du produit.
• Publicités ciblées : Les publicités mettent l'accent sur les bienfaits nutritionnels et affichent fièrement le Nutriscore.
• Reformulation des produits : Certaines marques ont reformulé leurs produits afin d'obtenir une meilleure note Nutriscore, renforçant leur attractivité auprès des consommateurs.

De nombreuses marques utilisent le logo du Nutriscore dans leurs campagnes publicitaires comme un symbole de qualité et de santé.

Adaptation de la Morning Retail aux nouvelles exigences des consommateurs

L'évolution des gammes de produits : Répondre à la demande

Les distributeurs adaptent leurs rayons pour répondre à la demande croissante de produits affichant un bon Nutriscore.

• Augmentation de l'offre : L'offre de produits avec un bon Nutriscore (A et B) a significativement augmenté dans les rayons petit-déjeuner.
• Développement de produits reformulés : De nombreuses marques ont reformulé leurs produits afin d'améliorer leur note Nutriscore, proposant ainsi des alternatives plus saines.
• Produits bio et locaux : L'offre de produits bio et locaux avec un bon Nutriscore est aussi en forte croissance.

Une comparaison des rayons petit-déjeuner dans différents supermarchés montre une nette augmentation de l'offre de produits aux notes A et B au cours des dernières années.

L'impact sur les prix : Le juste prix pour une meilleure santé ?

Le Nutriscore influence la politique de prix. Cependant, le lien entre qualité nutritionnelle et prix n'est pas toujours direct.

• Produits similaires, prix différents : Des produits similaires avec des notes Nutriscore différentes peuvent avoir des prix différents. Un produit avec une meilleure note peut être plus cher en raison de sa composition.
• Compétitivité : Les marques doivent adapter leurs prix en fonction de la concurrence et de la qualité nutritionnelle de leurs produits.
• Perception de la valeur : Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits avec un bon Nutriscore s'ils perçoivent une valeur ajoutée en termes de santé.

L'impact sur le prix reste un facteur complexe à analyser, mais la tendance montre une pression pour offrir des produits sains à des prix compétitifs.

L'expérience d'achat en magasin : Visibilité et parcours client

La visibilité du Nutriscore en magasin est cruciale pour influencer le choix du consommateur.

• Étiquetage clair et visible : Un étiquetage clair et bien visible du Nutriscore permet aux consommateurs d'identifier rapidement les produits les plus sains.
• Disposition des produits : La disposition des produits en fonction de leur note Nutriscore peut aussi influencer les choix des consommateurs.
• Parcours client : Une bonne visibilité du Nutriscore facilite le parcours client, permettant un choix plus rapide et plus éclairé.

Une étude de cas a montré qu'une meilleure visibilité du Nutriscore en magasin a entraîné une augmentation des ventes de produits aux bonnes notes.

Conclusion : Le Nutriscore, un Facteur Décisif pour la Morning Retail

Le Nutriscore a un impact indéniable sur la Morning Retail. Il influence les choix des consommateurs au rayon petit-déjeuner, pousse les distributeurs à adapter leur offre et impacte les stratégies marketing des marques. La compréhension du système Nutriscore est devenue essentielle pour les fabricants, les distributeurs et les consommateurs.

En résumé, le Nutriscore est un facteur décisif pour la stratégie des marques et des distributeurs dans le secteur de la "Morning Retail".

Optimisez vos achats matinaux grâce à une meilleure compréhension du Nutriscore ! Apprenez à décrypter les étiquettes et faites des choix alimentaires plus responsables pour un petit-déjeuner plus sain et équilibré.