La Recette Originale Du Salami Au Chocolat Français De Sweet France

Natalie Brooks

4 min read

Post on May 19, 2025

4.5

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Ce dessert, étonnamment nommé "salami", ne contient bien sûr pas de viande ! Sa forme allongée et sa texture dense lui valent ce nom amusant. Créé par Sweet France, il se compose d'un mélange riche et onctueux de chocolat noir de qualité, de biscuits fins et d'autres ingrédients savoureux. Cet article vous propose une recette facile et détaillée pour reproduire ce dessert original à la maison, étape par étape.

H2 : Les ingrédients essentiels pour votre salami au chocolat français

Pour réaliser un authentique salami au chocolat français digne de Sweet France, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de chocolat noir de qualité (minimum 70% de cacao) : privilégiez un chocolat avec des notes intenses et un bon équilibre entre amertume et douceur. Un chocolat de pâtisserie de qualité supérieure garantit une texture et un goût exceptionnels pour votre dessert.
• 150g de biscuits secs fins (type Petit-Beurre ou Chamonix) : Ces biscuits apportent une texture croquante agréable au contraste du chocolat fondant. Vous pouvez également utiliser des gâteaux secs.
• 50g de beurre doux, fondu : Le beurre apporte onctuosité et liant au mélange.
• 50g de noisettes torréfiées et hachées grossièrement : Elles ajoutent une touche de croquant et un arôme gourmand. Des amandes ou des noix peuvent être utilisées en substitution.
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) : Une pointe de rhum intensifiera les saveurs du chocolat.
• Sucre glace pour la finition : Pour une présentation impeccable.

Conseils sur le choix des ingrédients: L'utilisation d'un chocolat noir de qualité est primordiale pour la réussite de votre salami au chocolat. De même, la finesse des biscuits est essentielle pour une texture homogène.

Alternatives possibles: Si vous n'avez pas de noisettes, vous pouvez utiliser des amandes ou des noix. Pour une version sans alcool, omettez simplement le rhum. Vous pouvez remplacer les Petits-Beurre par d'autres biscuits secs, mais privilégiez ceux qui ne sont pas trop épais.

H2 : Préparation étape par étape du salami au chocolat : La recette Sweet France

1. Préparation du mélange: Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, laissez-le tiédir légèrement. Écrasez finement les biscuits secs. Incorporez les biscuits écrasés, le beurre fondu, les noisettes hachées et le rhum (si utilisé) au chocolat fondu. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et bien compact.

2. Formation du salami: Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé en formant un rectangle régulier d'environ 2 cm d'épaisseur. Roulez ensuite le rectangle sur lui-même en serrant bien pour former une bûche. Enveloppez la bûche de papier sulfurisé en la serrant fermement pour lui donner une forme compacte.

3. Refroidissement et conservation: Placez le salami au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu'il fige complètement. Une fois bien ferme, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir. Conservez votre salami au chocolat au réfrigérateur dans un emballage hermétique. Il se conserve 5 à 7 jours.

H2 : Astuces et variantes pour personnaliser votre salami au chocolat

Variations de saveurs: Ajoutez une pincée de cannelle, de zeste d'orange ou de citron pour une touche d'originalité. Des fruits secs hachés (cranberries, raisins secs) apporteront également de la gourmandise et de la texture.

Conseils pour une présentation raffinée: Une fois démoulée, la bûche peut être décorée de cacao en poudre, de copeaux de chocolat ou de quelques fruits rouges frais. Présentez votre salami au chocolat sur un plat élégant pour un effet encore plus raffiné.

Conseils pour réussir un salami au chocolat parfait: Assurez-vous que le mélange soit bien compact avant de le rouler pour éviter qu'il ne se défasse. Laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur avant de le démouler.

3. Conclusion:

La recette originale du salami au chocolat français de Sweet France est une réussite garantie ! En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser un dessert facile, rapide, gourmand et original, parfait pour toutes les occasions. N'oubliez pas les étapes clés : un mélange chocolat-biscuit bien compact, un façonnage précis et un refroidissement complet. Profitez de cette recette facile de salami au chocolat pour épater vos invités avec sa saveur unique et sa présentation élégante. Essayez cette recette de salami chocolat dès aujourd’hui et partagez vos expériences en commentaire ! N'hésitez pas à partager votre réalisation sur les réseaux sociaux avec le hashtag #SweetFranceSalamiChocolat ! À vos fourneaux pour une recette de salami chocolat inoubliable !